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Le riz aux termites et ses petits légumes

Le riz aux termites et ses petits légumes

 

 

 

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Le riz aux termites et ses petits légumes
Avec cette recette du riz aux termites et ses petits légumes, vous pourrez surprendre vos invités et amis et découvrir comment cuisiner du riz comme vous en avez jamais mangé !
Cuisine africaine
Temps de Préparation 20 min
Temps de Cuisson 20 min
Portions
personnes
Ingrédients
Cuisine africaine
Temps de Préparation 20 min
Temps de Cuisson 20 min
Portions
personnes
Ingrédients
Instructions
  1. Découpez les tomates, les oignons, l’échalotte, la carotte et l’ail en petits dés.
  2. Faites cuire à feu moyen les termites pendant quelques minutes dans une grande marmite contenant 50 ml d’eau, afin qu’ils se réhydratent.
  3. Ajoutez tous les dés de légumes dans la marmite, du sel et du poivre et mélangez.
  4. Baissez le feu et laissez mijoter 20 min en couvrant la marmite. Si les légumes ne sont pas mous à la fin des 20 min, prolongez la cuisson de quelques minutes.
  5. En attendant que le mélange termites- légumes cuise, faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante pendant 12 min.
  6. Servez le riz avec la préparation termites-légumes. BON APPETIT !!
Notes

 

Astuce : Vous pouvez varier les légumes accompagnant les termites en mettant par exemple des brocolis, pousses de soja, crème de coco pour donner une saveur asiatique à votre plat !

Vous pouvez aussi utiliser différentes épices telles que le curry pour vous emmener en Inde ou des herbes de Provence pour rester en France ! 

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