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Les grillons à la cambodgienne

Les grillons à la cambodgienne

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Les grillons à la cambodgienne
La recette des grillons à la cambodgienne requiert des éléments un peu exotiques comme le galangal, mais n'ayez crainte si vous n'en avez pas, nous l'avons adapté pour vous avec des ingrédients d'Europe ! Alors lancez vous et vous ne le regretterez pas !
Les grillons à la cambodgienne
Cuisine asiatique
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 10 min
Portions
personnes
Ingrédients
Cuisine asiatique
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 10 min
Portions
personnes
Ingrédients
Les grillons à la cambodgienne
Instructions
  1. Si vous avez des grillons déshydratés, réhydratez les dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes environ.
  2. Coupez finement l'ail, la citronnelle, le curcuma frais et le galangal
  3. Faites revenir les grillons dans une poêle avec un fond d’huile, en y ajoutant au fur et à mesure l’ail , la citronnelle,  le curcuma frais, le galangal et les cacahuètes hachées.
  4. Laissez cuire 10 min en remuant très régulièrement afin que la préparation n'accroche pas à la poêle.
  5. Ajoutez sel, poivre (et le curcuma en poudre si vous n'aviez pas de curcuma frais) à la préparation et mélangez. C'est prêt ! Bon appétit !
Notes

Astuce: vous pouvez utiliser d'autres épices ou varier les légumes selon vos goûts !

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