Pelez les bananes et écrasez-les dans un saladier à l’aide d’une fourchette.
Ajoutez dans le saladier le sucre et mélangez.
Dans un deuxième saladier, mélangez les flocons d’avoine avec la farine de termites et la cannelle.
Rassemblez les deux préparations et mélangez jusqu’à ce que ce soit bien homogène.
Étalez le mélange sur une plaque allant au four, sur une épaisseur d’environ 2 cm.
Enfournez pour 15 minutes, et découpez en barres dès la sortie du four.
Laissez refroidir à l’air libre, puis faites durcir 30 minutes au réfrigérateur.
Il n’y a plus qu’à déguster ! Bon appétit !
Notes
Variantes : Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs, ou même des vers de farines et des grillons pour encore plus de protéines ! 😉
Insectes comestibles Blog voyage : Tour du monde de l'entomophagie
