Découpez les tomates, les oignons et l’ail en petits dés.
Faites cuire les chapulines à la poêle avec les dés de légumes et le jus du ½ citron.
Stoppez le feu lorsque tout le jus a été absorbé par les chapulines.
En attendant la cuisson des chapulines, préparez le guacamole en mixant les avocats avec l’huile, le sel et le citron.
Etalez sur vos 4 tortillas le guacamole et répartissez le mélange chapulines sur chacune d'entre elles. Ajoutez sel et poivre, pliez les tortillas et dégustez !
Notes
Astuce : Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant le guacamole par du humus, du fromage à tartiner, ou bien mettre de la sauce bolognaise à votre préparation chapulines… La seule limite est votre imagination ! 😉
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